《时节养生·中国人的健康智慧》，张忠德 主编，广东科技出版社，2023年10月

小满是夏季的第二个节气，和雨水、谷雨、小雪、大雪等一样，都是直接反映降水的节气。

“小满小满，江河渐满”，南方地区从小满开始进入了大幅降水的雨季，雨水开始增多，有时还会出现持续大范围的强降水。“小满”也指北方麦类等夏熟作物的籽粒开始灌浆，但未完全饱满。

小满小满，小得盈满，是一种将满未满的状态，体现了勃发的生机，又育藏着收获的期盼。

小满节气，气温不如春日温凉，也不如盛夏酷暑，民间亦有句谚语：“未食五月粽，寒衣不敢送。”是说在端午节前，还可能会有阴冷的时刻。在南方地区，小满节气之后白天的气温逐渐升高，但降雨也会增多，要注意雨后气温下降，可以通过艾叶沐足、姜片搓背、艾灸等方法防止雨后的寒湿侵入人体。

小满节气之后，万物繁茂生长之余，人体心气也会升发，因此小满养生要注意心的养护，调适心情，宁心静气，勿躁勿扰，避免扰动心气。

此外，雨水增多，湿邪渐进。中医认为脾喜燥恶湿，如果此时贪凉饮冷，使得脾土损伤，助长内湿，导致湿困脾土，出现湿疹、脚气、精神疲倦、食欲不振、大便溏泄等因湿邪困扰的种种不适，所以这个时节要注重运脾化湿。

小满民俗特点与中医养生智慧

祈蚕节

我国农耕文化以“男耕女织”为典型，女织的原料在北方以棉花为主，南方以蚕丝为主。蚕丝需靠养蚕结茧抽丝而得，所以我国南方农村养蚕极为兴盛，尤其是江浙一带。

蚕是娇养的“宠物”，很难养活，气温、湿度，桑叶的冷、熟、干、湿等均影响蚕的生存。由于蚕难养，古代把蚕视作“天物”，为了祈求“天物”的宽恕和养蚕有个好收成，人们在农历四月放蚕时节举行祈蚕节。

此时，也是食桑叶的最佳季节，鲜嫩的桑叶清凉可口，还可以清热降火。

小满之日苦菜秀

小满前后是吃苦菜的时节，苦菜是中国人最早食用的野菜之一，中医称之为“败酱草”。《周书》记载：“小满之日苦菜秀。”

当年红军长征途中，曾以此充饥，渡过了一个个难关，江西苏区有歌谣唱：“苦苦菜，花儿黄，又当野菜又当粮，红军吃了上战场，英勇杀敌打胜仗。”

苦菜，苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，具有清热、凉血、解毒的作用，古人还用它来醒酒。此外，还可以把苦菜烫熟，冷淘凉拌，调以盐、醋、蒜泥或辣椒油，或者挤出汁，用来做汤、做馅、热炒、煮面等；还有地区用黄米酒腌制苦菜来食用。

油茶面，健脾胃

小满过后，农民最高兴的事就是能够吃到当年的新面。这时，人们会把已经成熟的小麦磨成新面，把面粉放入锅内，用微火炒成麦黄色，然后取出；在锅中加入香油，用大火烧至油将冒烟时，立即倒入已经炒熟的面粉，搅拌均匀；将黑芝麻、白芝麻用微火炒出香味，核桃炒熟去皮，剁成细末，连同瓜子仁一起倒入炒面中拌匀即成。

食用时用沸水将“油茶面”冲搅成稠糊状，然后放上适量的白糖和桂花汁搅匀即可；也可以根据自己的喜好在油茶面中加入盐或其他调味品食用，具有健脾胃、补虚损的作用。

小满药膳

扁豆薏米猪骨汤

功效：健脾补气，解暑化湿。

材料：猪骨500克，白扁豆20克，薏苡仁20克，淮山药（鲜品）100克，精盐适量。

制作方法：诸物洗净，山药削皮切块，猪骨用刀背敲裂，斩块后放入沸水中焯水备用。上述材料放入煲中加适量清水，武火煮开后转文火煲1.5小时，加适量精盐调味即可。此为2～3人量。

小满中医养生小妙招

降心火，安心神

功效：开窍醒脑，清心安神。

选穴：中冲穴，劳宫穴。

操作方法：用拇指或食指指腹，置于穴位处按揉，力度要适中。每个穴按揉约5～10分钟，每天早晚各1次，用力需由浅及深逐渐加力。

小贴士：

劳宫穴：位于手掌心，第2、第3掌骨之间偏于第3掌骨，握拳屈指时中指尖处。

中冲穴：位于中指末端最高点。

漱漱口，降降火

功效：清热利咽。

材料：玄参15克，桔梗15克，甘草5克，粗盐适量。

操作方法：将上述药材洗净，放入锅中加适量清水，煎煮约40分钟，再放入适量粗盐，煎煮约10分钟，取药汁于饭后进行漱口，每日2～3次。

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